夕食

半額商品購入の喜び②

海鮮系はその日のうちに

今日の夕飯何にしようか…と悩みながら立ち寄ったスーパーで、幸いにも半額💰のハマチの切り身と、半額💰のボイルホタテ(北海道産)を発見!助かる~(´;ω;`)✨

冷凍したりもしますが、魚の場合はできるだけその日のうちに調理できるようにしています。

ハマチ・ブリ系は簡単なのでいつも照り焼きにしてしまいます🐟

ぶり照り焼き

焼く前にしょうゆを大さじ1かけて、10分くらい置いて味を付けておくと美味しい、とレシピ本で読んだことがあったので毎回それを実行しています✨

味が付いたら、サラダ油をひいたフライパンでハマチを両面焼いて少し焦げ目を付けます。

そのあと砂糖大さじ1.5、しょうゆ大さじ1、水30mlを入れて煮詰めます。私はここで熱の通りが心配なので、蓋をして蒸し焼きにしています。

切り身に火が通ったら皿に取り出し、たれにとろみがつくまで煮詰めたあと、切り身にかけて完成です✨

めったに買わないホタテのレシピ

ホタテとベーコンとキャベツ炒め

我が家はホタテは滅多に買いませんが(理由:高いから!😅)、今回のように半額の品があった時などは迷わず買います✨

いつもは塩コショウとバターとしょうゆのみで炒めるパターンがほとんどなのですが、今回はクラシルの以下のレシピを参考に作りました。

引用:ホタテとキャベツのバター醤油炒め

キャベツも入って野菜も食べることができるし、簡単で作りやすかったです✨

ハマチ照り焼きとホタテ

この日の献立は

・ハマチ照り焼き🐟

・ホタテとキャベツのバター醤油炒め

・もやしおやき(またまた登場)

・たしかジャガイモの味噌汁…?

でした🍚

むむ…炒め物にはベーコンも入っていたし、全体的にちょっと塩分高めのメニューだったような💦

でも久しぶりのホタテはうまみたっぷりで美味しかったです😋半額商品ハンティング、引き続き頑張らなければ!💪

 

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