おやつ

りんごジャムマフィンを作り置き

この日は日曜日で外出の予定もなく、いつもの家事を済ませた後はのんびりしようかなと考えていたのですが、無駄に体力とやる気があり…😅

結局余った時間で明日以降のおやつ作りをしておこうと思い立ちました。

リンゴジャムマフィンりんごジャムが余った時は必ず作る、ホットケーキミックス主体の簡単マフィンです。

引用:混ぜて焼くだけ りんごジャムマフィン

本当は調整豆乳を使用するレシピですが、豆乳がなかったため牛乳で代用しました。

オーブンを180℃に予熱している間に卵と牛乳と溶かしバターを混ぜ、りんごジャムホットケーキミックスを入れてさらに混ぜます。

リンゴジャムマフィン2

混ぜ合わせたらマフィンカップに生地を均等に落とし、オーブンで20分焼くだけです。

とても簡単ですが「お菓子作りをしたい!」という気持ちを満たしたい時はこのくらいの簡単さがちょうどいいかなと思います(;^ω^)あまり凝ったものを作ると疲れてしまうので…。

冷ました後は冷蔵庫へ

リンゴジャムマフィン3

焼き上がり後はしばらく冷まし、今日食べる分を残して冷蔵庫で保存します。

甘さもホットケーキミックスとジャムの甘さだけなのであっさりしたマフィンです。特に今回はジャムの量を控えめにしてしまった上にバターが有塩だったので、しょっぱさの方が際立ってました😅まあこれはこれで美味しいかも…🍎

凝ったおやつ作りもとても素敵だと思うのですが、現在の自分は簡単おやつを度々作るというスタイルの方が合っているなぁと改めて思いました🍰

ちょこっと新商品

ピュレグミ

最近発売されたカンロピュレグミ(でんげき⚡トロピカ味 パイルの実風)です💖

こちらのピカチュウパッケージは定期的に発売されているのですが、今回はデザインもカラフルでピカチュウの表情もそれぞれパターンがあり、どれも可愛かったです😊

忙しい毎日にちょっとした癒し✨を添えて😅中身も美味しく頂きました(笑)

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