昼ごはん

玉ねぎでかさましミートソース

更新がすっかり滞ってしまいました💦久しぶりの書き込みです💦

子どもの夏休みも終わり、新学期が始まりました。

1人で昼食を食べるスタイルは本当に久しぶりです~😂✨少し寂しい気もしますが、大半はやり遂げた感と開放感…(笑)自分の昼食は残り物とかで適当に済ませられるので楽すぎますwww

インドアで家が大好きな子どもは「給食より家のごはんが食べたい」と言っていましたが、それは単に自分が早く帰りたいからでしょ~とツッコミを入れました😅

ミートソースにひと工夫

今回はだいぶさかのぼっての記録なので、夏休み中の昼食について書きます💦

この日は旦那もいて3人分の昼食の用意をしなければいけなかったので、我が家では定番のかさましミートソーススパゲッティ作りました。

かさましミートソース

愛用のカゴメのミートソース缶です。パスタソースの中ではこのミートソース缶が1番好きです✨国産野菜使用も安心ですし、とっても美味しいです✨

この1缶だけだと3人分のミートソースの量には少し足りないので、いつもみじん切り玉ねぎを加えてかさまししています。

小鍋にオリーブオイルを温めて、玉ねぎを入れます。軽く塩こしょうしてから色が変わるまで炒めます。

かさましミートソース2

ミートソース缶の中身を全部投入して、少し煮詰めます。ソースがプツプツ跳ねるので私はいつもフタをしています💦

かさましミートソース3

いつも小さめの玉ねぎを1個くらい入れてしまいます。これでちょうど3人分のミートソースになります(我が家の量ですが😅)。

かさましでたっぷり

かさましミートソース4

かさましがメインですが、玉ねぎを入れると甘みと食感が加わってさらに美味しくなるような気がします。

塩分を控えめにしたい時は玉ねぎを炒める時の塩こしょうは省いて頂いても。我が家は物足りなかったのでいつも加えてしまいますが(;^ω^)

先日の長雨の影響で野菜の価格高騰がかなり厳しいですが、今回のように安定価格の玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを上手く活用して乗り越えたいと思います💦

でもできれば早く元の値段に戻ってほしい~(´;ω;`)💦💦エンゲル係数!!

 

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