再現レシピ

「きのう何食べた?」のレシピより(6)

「きのう何食べた?」18巻に登場するケンジ作の焼きうどん

おいしそうだったのでいつか作ってみたいと思っていたところ、この日ちょうど冷蔵庫に半額で購入したうどん玉しめじが残っていたので昼ご飯に作ってみました!😋

焼うどん2前日に何となく買っていたうどん玉が早速活躍してくれてよかったです😅

葉物は無しで、定番野菜としめじで

葉物野菜がいつもの倍以上の値段になったため、最近は全く買えていません😢根菜類様様です💦

本当はこのレシピも青梗菜入りだったのですが、今回は定番のキャベツ・玉ねぎ・にんじんと、しめじ豚こま肉で作ることにしました。

焼うどんフライパンにごま油を温めてから豚こま肉(本当は豚バラ)を炒めます。その後しめじ以外の野菜を入れ、炒めてしんなりしたらしめじを入れます。レンジで温めてほぐしやすくなったうどん玉を入れ、めんつゆウスターソースを適当に同じ量を回し入れて炒めます。味が足りない場合は最後にしょうゆを加えます。

忙しい時にもササッとできます

お皿に盛りつけた後、かつおぶしをたっぷりかけて完成です。

焼うどん3ソースとめんつゆの味がピッタリ合っていて、かつおぶしの風味も加わって何となく和風な印象のとっても美味しい焼うどんでした😋青梗菜が加わるとシャキシャキ感が出て食感も楽しめそうです✨

もうそろそろ葉物の価格も落ち着くかなと期待しつつ、安定した根菜類ときのこ類を上手く活用しながら乗り越えないとと改めて思いました💦

もやしも頑張って使っていたのですが、レシピがマンネリ過ぎてさすがに飽きてしまいました💦頑張って美味しいレシピをまた開拓したいです…(;^ω^)

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