夕ごはん

ダブル煮物デー

まだまだ野菜の値段が高い…!💦

相変わらず葉物野菜を全く買っていません(;^ω^)そろそろほうれん草が食べたいけれど…💦

献立も根菜類&キノコ類の多用で何とか乗り切っています。

こんな日もあっていい?

この日は献立の都合上、主菜も副菜も煮物という珍しい組み合わせに😅

ぶり大根はもともと予定していたのですが、塩肉じゃがは急遽「きのう何食べた?」18巻のレシピに助けてもらいました。

ダブル煮物2半額のぶりのあらで作ったぶり大根。あらは先に熱湯にくぐらせ置いておきます。大根と調味料を先に煮込んでおいて、あとからぶりあらを鍋に戻します。大根だけを長めに煮た方が味がしみ込み柔らかくなるのでこの方法にしています。

ダブル煮物シロさんが作っていた塩肉じゃが。ごま油にんにく豚こま肉(作中では豚バラ肉)を炒め、カットした玉ねぎじゃがいもを入れて油が回ったらひたひたより少なめの酒・砂糖・塩少々鶏がらスープの素小さじ1を入れて15~20分ほど煮込んで完成です。

ダブルでもほっこりおいしい

ダブル煮物

この日の献立は

・ぶり大根

・塩肉じゃが

・もやしとにんじんのナムル

・卵豆腐としいたけのお吸い物

でした🍚

ダブル煮物でしたがぶり大根は甘め、塩肉じゃがは塩味で味のバランスも良く、ほかほかあたたかいメニューで大満足でした✨ぶりもしっかり身が付いていて食べ応えがあって良かったです😊

根菜類中心でも工夫次第で飽きない献立作りができるかもしれない!と思いました✨

相変わらずエンゲル係数的には厳しい日々ですが、負けずに頑張ります~(;^ω^)

POSTED COMMENT

  1. さとぽん より:

    ブリ大根しみしみで美味しそう~☆☆☆
    我が家もシロさんの塩肉じゃが作りましたがこれはリピの予感です!!

    • setuyaku_kai56 より:

      塩肉じゃがとっても美味しいですよね~(*´ω`*)
      我が家もまたリピ予定です!主菜が甘いおかずの時の副菜にピッタリですね。

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