おやつ

バナナマフィンを作り置き

またしても投稿が滞ってしまいました><💦

相変わらず食費のやりくりに苦戦している毎日です😢

スーパーの曜日限定朝市に行ってできるだけ安い野菜を仕入れたり、半額のタンパク質類を探し回ったりと努力はしているのですが、どうしても家族の嗜好品やおやつ類に家計を圧迫され…。

(旦那はお酒は飲まないのですが、ペットボトル飲料を購入する回数が多いです。そして旦那も子どもも市販のアイスが大好きなので、アイス代がかさみます😞)

健康面も気になるのでできれば控えてほしいのですが、ささやかな楽しみをなくしてしまうのも心苦しく…。この問題はいまだ平行線です💦

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せめて他の面で食費をやりくりしようと決心し、先日の白玉団子作りからさぼっていた手作りのおやつ作りを再開しました💦

完熟したバナナを潰して冷凍していた物があったので、ホットケーキミックスと合わせてバナナマフィン🍌を焼くことにしました。

バナナマフィンこちらはダイソーにある紙のマフィンカップです。10枚セット・日本製でコスパも〇なので、マフィンを焼くときはよくこちらを利用してます。おススメです😊

マフィンのレシピはこちらを参考にさせて頂きました。

引用:ホットケーキミックスdeバナナマフィン

バナナマフィン2レシピではホットケーキミックスの分量が200gでしたが、今回は150gで作ったので砂糖・バターは40gで作りました。目分量で作っても失敗しないそうです😊

バナナマフィン3材料全部を混ぜ合わせ、マフィンカップに入れていきます。今回は6個分になりました。

180℃のオーブンで25分焼いて完成です!

ふんわり焼きあがりました

✨出来上がりです✨

バナナマフィン43日分の子どものおやつが完成しました😂

少し味見してみましたが、甘さ控えめでとてもふんわりしていて美味しかったです✨子どもも美味しいと言って完食してくれました😊

材料は以前投稿した「夏休みおやつ(1)」で紹介したバナナパウンドケーキと同じでしたが、カップで焼けるこちらの方が手軽で簡単な気がしました。こうした簡単おやつを作ってどんどん節約につなげたいと思います!💪✨

実はだいぶ前から子どもにリクエストされているおやつもあって…💦蒸して作るおやつなので、蒸し器のない我が家でどうやって作ろうか悩み中です💦挑戦してみてうまくいけば後日投稿させて頂きます😅

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