夕ごはん

キムチが決め手のビビンバ丼

最近よく拝見しているブイロガーさんの動画で、夕食にビビンバを作られているシーンがありました🥢

冷凍ほうれん草やもやしなど、使用されている材料もコスパが良さそうだったので、新しいレシピ開拓のために挑戦してみることにしました✨

もやしとキムチを購入

今回の主な材料は冷凍ほうれん草、もやし、豚こま肉、キムチ、卵です。

冷凍ほうれん草と豚こま肉は冷蔵庫にあったので、もやしとキムチのみ買い足しました。

ビビンバ2今回は子どもも食べるので甘口の食べやすいキムチを購入しました。この丸い容器のキムチ、昔から大好きでよく食べていたんですが、最近はずっと買っていませんでした💦子どもはもともと辛い物が苦手で、旦那はもっと辛口のキムチが好きなので…😅💦今回、子どもはキムチ鍋以外でキムチ初挑戦です(笑)

豚こま肉を焼き肉のたれで炒めて味付けします。少しパリパリになるくらいしっかり炒めます。このあと同じフライパンで半熟の目玉焼きも焼いておきます。

ビビンバ3もやしはゆでて軽く絞ってから鶏がらスープの素・ごま油・ごまを合わせてナムルに、冷凍ほうれん草はレンジで温めて同じく軽く絞り、しょうゆ・ごま油でナムルにしました。

ビビンバ4ごはんの上にナムルと豚こま肉・キムチを乗せて、いりごまをふりかけます。その上に目玉焼きを乗せたら完成です。

目玉焼き→生の卵黄や温泉卵でも。コチュジャンをかけても美味しいそうです。

美味しさに感動!!

ビビンバ5

この日の献立は

・ビビンバ丼

・西洋梨(実家からのもらい物 ゼネラル・レクラーク🍐)

でした🍚

しっかり混ぜて食べましたが、初のビビンバ丼、とっても美味しかったです!😋✨「美味しい美味しい!」と連呼しながら食べました(笑)。子どももこの辛さのキムチだったら食べれると言って喜んで食べてくれました😂良かったです✨

久しぶりに食べた甘口キムチの味も懐かしかったですし、味の決め手になると思いました。そして野菜もタンパク質も一度に美味しく食べれてすごくいいと思います

拝見したブイロガーさんはひき肉で作られてましたし、アレンジもお好みで色々楽しめそうです。ボリュームはあるのにコスパもいいので、元気を出したい・たっぷり食べたい時などにおすすめです!😊

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