夕ごはん

カニの味噌汁と白菜レシピ

今週も何かと忙しくあっという間に過ぎてしまい、一週間ぶりの投稿になってしまいました(;´・ω・)

早いものでもう11月!年末までもう2か月を切りました💦年末年始は財布の紐も緩みがちなので、引き続き節約を意識して過ごしていかねば、です…😅

さてさて突然ですが、先日とある事情(笑)でカニを大量に手に入れることができました~

高級なカニではなく鍋や出汁用のB級品ですが、我が家にはそれで十分です😂大事に使いながら今年の冬はカニ入り鍋を楽しもうと思います✨

まずはカニ入り味噌汁

鍋は旦那が休みの日にすることにして、この日はまずはカニ入りの味噌汁を作ることにしました。

カニの足を食べやすい大きさにカットして、鍋に入れ水と一緒に沸騰させます。一度ボイルしてあるカニなので調理しやすいです。

カニの味噌汁と初挑戦鍋途中で白ネギを入れて味噌を溶き入れて完成です。これだけの量でもしっかり良い出汁が出るから本当にすごい😲

副菜はもやしときゅうりとハムのサラダです。こちらのレシピを参考にさせて頂きました✨

引用:我が家の定番やみつき☆もやしの中華サラダ

カニの味噌汁と初挑戦鍋2もやしをゆでて和えるだけなのでとても簡単でした✨大好きないりごまは今回個人的に追加で…。

簡単フライパン鍋

メインはブイロガーさんの動画で見かけた白菜と豚肉の簡単鍋です。とても美味しそうだったので…😋

深めの鍋(今回はフライパンを使用)にごま油を多めに入れ、にんにくペースト大さじ1、カットした白菜を少し炒めて豚肉を入れます。本当はしゃぶしゃぶ用のお肉でしたが我が家はひたすら豚こま命です(笑)

カニの味噌汁と初挑戦鍋3あとは料理酒と白だしを2回しみりん少々をかけて蓋をして蒸し煮にします。15分くらいそのまま煮続けて完成です。作っている最中もとても美味しそうな匂いがしました✨

カニの足が豪快

カニの味噌汁と初挑戦鍋4

この日の献立は

・白菜と豚肉の簡単鍋

・カニ入り味噌汁

・もやしときゅうりとハムのサラダ

でした🍚

カニ入り味噌汁はさすがの出汁の力でとても美味しかったです✨身も少しですが食べることができました😂

白菜と豚肉の鍋も白菜がトロトロでこくがあって美味しかったです😋ブイロガーさんはポン酢ゆず胡椒&塩につけて食べられてましたが、白だしのおかげか味は結構しっかりついていたので私と子どもはほとんどそのまま食べました。最後に少しポン酢を入れてみましたが、味変的な感じでこちらも爽やかで美味しかったです✨

白菜にカニに、食卓がますます冬っぽい感じになって来ました🍚

この冬も元気に乗り切って、来年もたくさん美味しいものを食べられる年にしたいと思います😂✨

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